每次陕西人提到“酸辣粉”，第一时间脑海里就会出现这样的一幅画面：在某个香气四溢的店门口，围着一群人，一个个伸着脖子在哪里等着，然后一个个又端着纸盒从里边出来，有的会在店门口抚平裙摆优雅的坐在店门口吃着刚刚做好的酸辣粉，有的也会蹲在路边，或者边走边吃，吸吸溜溜的，好不痛快。在如今的生活中，众多小吃中能够让一群年轻人，这样不顾形象，随性的吃着手里美味的食物，我敢说估计只有酸辣粉了。虽然天气逐渐炎热，可是店门口的人不会因为夏季的到来，而变得惨淡无人，相反这里每天都有打着伞站在门口就为了等那一杯酸辣粉，吃惯了主食的朋友们，此时，来一碗酸辣粉，享受一顿麻辣酸鲜爽的盛宴，最合适不过，让你吃了之后流连忘返。

 

　　今天给大家介绍的就是位于陕西省西安市骡马市的一家侯志伟酸辣粉，正是这家酸辣粉让我一改对酸辣粉食品的传统想法，麻，酸，辣三种味觉恰到好处，对于一些平时不怎么吃酸辣粉的朋友，在吃了这家酸辣粉，都会连声赞不绝口。酸辣粉，是大家喜闻乐见的小吃，并不是什么稀罕物，但是把平凡的东西做到极致，西安就独有一家品牌——侯志伟酸辣粉，硬生生的把平凡的酸辣粉做到极致，让更多的“吃货”沉迷于侯志伟酸辣粉，是什么原因导致这些“吃货”沉迷呢？

 

　　侯志伟酸辣粉泡出来的水晶粉丝，具有晶莹透亮、 软滑筋道、 不混汤、 不断条的特点辣椒取之于优等朝天椒。在烹调过程中具有上色、味美的特点，诱惑你的味蕾，同时祛湿祛寒。俗话说：五味调料百味香。在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具有独特的纯正香味。我身边朋友吃过嗨吃家酸辣粉后，好评如潮，念念不忘。

 

　　夹起红薯粉，它微黄发青，带着自然的透亮，葱段、红辣椒、花生碎撒在上面，随着晶莹的粉条在两根筷子间摆动起舞。迫不及待地咬断，入口Q弹又软糯，酸味十足却又不刺激喉咙，点燃每一个倦怠的细胞，精神为之大振。什么烦恼、痛苦都在瞬间掩埋，只有热情被一点点唤醒。

 

　　每每下班的时候，一个个通过眼神的交流都会迈步走向侯志伟酸辣粉店，这或许是他们最默契的时刻，也正是因为侯志伟酸辣粉给了他们这样的默契！